寒い日の定番：ホットチョコレートを楽しむ

心も体も温まる一杯。

甘くてあったかい飲み物は色々なものを解きほぐしてくれます。

そもそも、チョコレートは飲み物だった。

１８４７年に固形のチョコレートが発売され、食べるチョコレートとの区別のためにそれまで味わわれてきた飲み物を「ホット・チョコレート」と表現するようになったようです。

手順はきわめて簡単。

1.チョコレートを細かく刻む
2.鍋に牛乳を加え、泡立て器で混ぜながら沸騰。
3.火を止めて、1を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜる
4.しっかり溶けたら再び火にかけて温め、器に注ぐ。

マックス･ブレナー

1996年創業、世界50ヶ所以上に店舗を持つ、イスラエル発のチョコレートバー。オーストラリアを中心に、アメリカ、ロシア、シンガポール等にも店舗を持つ。日本では東京ソラマチと表参道にて営業中。

ピエール・マルコリーニ

ベルギー出身の菓子職人、ピエール・マルコリーニが手がけるチョコレート店。併設されているカフェではパフェやアイスなどとともに、ホットチョコレートも提供される。甘みがあまり強くなく、チョコレートの風味が濃厚に立ち上るのが特徴。

リンツカフェ

季節限定で香辛料が加わった「スパイシーホットチョコレート」が提供されることがあります。銀座･表参道･吉祥寺等で店舗を展開。

マリベル・ニューヨーク

「ヨーロピアン」「アメリカン」「モカチーノ」の三種類から選べ、チョコレートそのものも数種類の中から洗濯可能。京都と渋谷に店舗を構える。

ジャン＝ポール・エヴァン

Chocolat（チョコレート） Chaud（暖かい）、つまりフランス語のホットチョコレート、ショコラ・ショを提供。水とチョコレートだけのため、あっさり風味。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ

濃厚さはあまりなく、淡白な味わい。これを飲みながら小さなチョコレートを数粒味わう、という楽しみもできそう。

チョコレートを「飲む」という感覚

食べるのとちがい、カロリーを摂取している感覚が薄くなりがちですが、ホットチョコレート一杯で約250kcal, 板チョコ一枚ほどになります。
ココアと違い油分が含まれるため、その分カロリーも高くなります。