夏にぴったり!プルプルの水まんじゅうレシピ♡

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みずみずしくてプックリしている水まんじゅう!見ているだけで涼しそうな一品ですよね♡「お店に売っているのは見るけれど、自分で作れるの?」という人も必見!手作り水まんじゅうレシピを紹介します。 更新日:2015/08/24

水まんじゅうの魅力とは?

くず粉を用いて作った透明の生地で餡を包んだ夏季の生菓子。
水仙饅頭とも言う。そのまま器に盛って食べるのが一般的だが、
冷水に浸して食べるものもある。

出典:wikipedia

出典:www.kushimoto.jp

うっとりするようなフォルムの水まんじゅう!おいしそうですね。

プルプルな見た目とさわやかな口解けに、ハマる人多数!
ショッピングや買い物でお店に水まんじゅうを見かけると
ついうっとり見つめてしまいますよね♡

金魚鉢の中の造形物のような素敵な水まんじゅうもあります。

こんな変わった水まんじゅうも!?

ラズベリー水まんじゅう

マンゴー&キウイ&イチゴ水まんじゅう

白あん水まんじゅう

夏蜜柑水まんじゅう

普通の餡の変わりにフルーツを入れると、
透明感の奥に神秘的なデザインを感じて
よりいっそう涼しげになりますね!

【材料はこちら】

出典:kyoto-wagasi.com


●わらび粉 20g
●葛粉 30g
●砂糖 20g
●水 300cc
●つぶあん 100g

(小玉10個分の材料です)

【作り方はこちら】

餡を10個に分けて丸めます。
(小さ目が良いですよ)

鍋につぶあん以外の材料をすべて入れ、
じっくり混ぜます。
溶けたら中火でよく混ぜます。

鍋の中が透明っぽくなってきたら
火を止めます。

出典:blog.livedoor.jp

おちょこのような小さい器を用意します。
器を少し水でぬらしたら、先ほどの生地を
半分くらい入れて、餡子をいれます。
その上からまた生地を足していきます。

粗熱が取れたら冷蔵庫で1~2時間冷やす。

カップの周りを楊枝などで上手にお皿に出し、
もう一度、冷蔵庫に入れて冷やしたら、
おいしそうな水まんじゅうの出来上がり!

こんなにキレイな水まんじゅうもあります♡

出典:instagram.com

透明感たっぷりで、まるでゼリーみたいですね。

出典:pecolly.jp

グラスに入れるだけでも立派なおもてなしスイーツの完成ですね。

出典:snapdish.co

フルーツペーストを上からかけるだけで豪華に見えるのは何故でしょう!?

出典:snapdish.co

植物性の寒天のもとを使った水まんじゅうは透明そのもの!

出典:snapdish.co

いかがでしたか?

この夏、海にいけなかった人も川遊びができなかった人も、
ぜひこの「水まんじゅう」を手作りして、風流な夏を感じて
涼しげな気分にひたってみてはいかがでしょうか?♡

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