心とからだが癒される江戸のスローフード お江戸ごはんの献立帖 (書籍) 通販 - ホビーサーチ 雑誌・資料集

──かんたん・ホッとする お江戸ごはんの献立帖

●江戸の食事（お江戸ごはん）は、肉はひかえめ油分も少なく、用いられる素材は魚や豆腐、米など日本人のＤＮＡにあった食材が中心。
●だから疲れているとき、消化にエネルギーをとられることなく、効果的に心や体を癒すことができるのです。
●近年では江戸の町を舞台にした料理小説が流行しており、懐かしくて体にやさしいお江戸ごはんに注目が集まっています。
●疲れてるときや、元気を出したいときなど、シーン別にレシピを満載、江戸料理の専門家によるうんちくコラムや、江戸時代の調味料「煎酒」を使ったかんたんレシピなども掲載。
●疲れた体にしみわたる、滋養のある一冊です。
●パッケージサイズ/重さ : 21 x 15 x 0.9 cm / 236g