商品説明
●自分好みのベーグルが見つかるマニアックレシピ！
●96頁
パンの中でも少ない水分量で作るベーグルは、独特のかみ応え、引き、きじの密度感など、小麦の味のおいしさをダイレクトに感じることでき、サンドイッチのにしても人気のパンです。
本書はふわもち、もちもち、むっちりの基本の３種に加え、マーブル状に成形したベーグル、プレッツェルを思わせる食感のベーグル、またおやきのように中に具材を包んだベーグルなど、アレンジを効かせたベーグルの作り方も紹介しています。
また、ベーグルには必須のクリームチーズ、ムラヨシさんおすすめのサンドイッチの作り方なども合わせて楽しめる内容の一冊です。
目次
ふわもちベーグル
もちもちベーグル
むっちりベーグル
いろんなベーグル
ベーグルサンドと楽しむ。クリームチーズ
ベーグルで楽しむ。サンドイッチ
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- ※書籍のお届けは流通の都合上、発売日以降となります。一般書店で先行して販売される場合がございますので、あらかじめご了承下さい。
商品仕様
- 商品コード
- 138214
- ISBNコード
- 9784766138214
ご購入について
※こちらの商品は一世帯（同一住所） 4 点までとなります。